Dieta mediterranea 2. Vol. 2 - 9788892631793

Dieta mediterranea 2. Vol. 2: Il libro n.1 esalta il valore alimentare e salutistico; evidenzia i momenti salienti di un modello alimentare che è sopravvissuto a decine di secoli e ha preso corpo solo nell'ultimo secolo per l'impegno dei Ricercatori americani con a capo l'epidemiologo Ancel Keys. L'Expo ha messo sul palcoscenico mondiale l'importanza dei cibi e la grande risorsa che essi rappresentano evidenziando il valore nutritivo e preventivo della Dieta Mediterranea. L'analisi ha messo in evidenza due concetti fondamentali: i ricchi mangiano "bene" ma aggravano le malattie prodotte dai cibi, i poveri mangiano sempre "male" ma non riescono ad evitare le malattie più diffuse nel mondo. Il libro Dieta Mediterranea 2 è un approfondimento risalta i meccanismi sbagliati che guidano il settore dell'agricoltura, della cucina, dell'utilizzo, della conservazione per denunciare la necessità di preservare la durata della vita e la sua qualità. Il valore quindi si sposta dall'età anagrafica a quella biologica. Nasce quindi il cibo-funzionale, che accompagna, segue e guida le funzioni del corpo umano.
The book # 1 enhances the nutritional value and health; highlights the highlights of a dietary pattern that survived dozens of centuries and took shape only in the last century for the commitment of American researchers led by epidemiologist Ancel Keys. The Expo has put on the world stage the importance of food and the great resource that they represent by highlighting the nutritional value and estimate of the Mediterranean diet. The analysis has highlighted two key concepts: the rich eat "well" but exacerbate diseases produced by the food, the poor always eat "bad" but did not manage to avoid the most common diseases in the world. The Mediterranean diet book 2 is a feature article highlights wrong mechanisms driving agriculture, cooking, use, preservation to denounce the need to preserve the lifespan and its quality. The value then moves from age to organic farming. This raises the food-functional, accompanying, follows and guides the human body functions.