Gola. La passione dell'ingordigia. I 7 vizi capitali - 9788815126856

Gola. La passione dell'ingordigia. I 7 vizi capitali: È il vizio che si vede, perché inscritto nella carne, oltre che nell'anima: cosa si può dire che non sia già stato detto sulla gola, sul vizio che con la sua diffusione planetaria è alla base del fenomeno dell'obesità globale o "globesity", come viene chiamata l'epidemia mondiale del sovrappeso? Si possono illustrare, accanto ai caratteri tradizionalmente attribuiti a questo peccato, tutti gli aspetti moderni che l'hanno modificato, attraverso gli eccessi del fast food e della McDonaldizzazione da un lato, e la ricerca dello slow food, del cibo genuino, biologico dall'altro. Il libro ripercorre le vicende dell'ingordigia, dagli smisurati e tragici banchetti del mondo antico ai menu del commissario Montalbano, dagli abusi gastronomici delle tavole imperiali all'insaziabile ingurgitare di Pantagruele. Se il rapporto col cibo è sempre stato difficile, ancor più difficile è trovare una misura tra concessione e proibizione. Ma poi peccato o malattia? Vizio volontario o predisposizione genetica, come si chiedono oggi dietologi e medici?
And vice that you see, because in the flesh, as well as in the soul inscribed: what can I say that hasn't already been said on the throat, the defect which with its worldwide spread underlies the global obesity or "childhood obesity" as it is called the worldwide epidemic of overweight? You can illustrate, alongside the characters traditionally attributed to this sin, all modern aspects that have changed, through the excesses of fast food and the Mcdonaldization of the one part, and the research of slow food, organic food, on the other. The book traces the story of greed, by the immense and tragic banquets of the ancient world to the menus of Inspector Montalbano, and gourmet Imperial tables to abuse insatiable gobble of Pantagruel. If the relationship with food has always been difficult, even more difficult is to find a measure between grant and prohibition. But then SIN or disease? Vizio volunteer or genetic predisposition, as are wondering today dieticians and doctors?