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De gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali

De gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali - 9791281608016

Name: De gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali
Brand: Topic
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock
Author: Risso Davide; Morini Gabriella
ISBN: 9791281608016

di Davide Risso Gabriella Morini edito da Topic, 2023

Prezzo di Copertina: € 22.00
€ 20.90
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De gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali libro di Risso Davide; Morini Gabriella

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: De gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali
Autori : Davide Risso Gabriella Morini
Editore: Topic
Collana: Saggi
Data di Pubblicazione: 2023
Genere: scienze sociali
Pagine: 144
Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
ISBN-13: 9791281608016

De gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali: Come la vista o l'udito, anche il gusto veicola un messaggio relativo alle possibilità e i pericoli dell'ambiente che ci circonda. Per questo scopriamo che il gusto è il protagonista del percorso evolutivo delle specie. Dolce, salato, acido, amaro e umami sono elementi fondamentali per comprendere le connessioni tra il mondo esterno e interno, tra nutrizione e cultura, tra scienza e cucina.

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