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C'era una volta il forno di una volta - 9788896752005
di Nicola Rizzi Caserta G. (cur.) edito da BMG Editrice, 2009
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: C'era una volta il forno di una volta
- Autori : Nicola Rizzi Caserta G. (cur.)
- Editore: BMG Editrice
- Data di Pubblicazione: 2009
- Genere: scienze sociali
- Argomenti : Matera-Storia Pane
- Pagine: 64
- Curatore: Caserta G.
- ISBN-10: 8896752000
- ISBN-13: 9788896752005
C'era una volta il forno di una volta: Nelle famiglie materane si consumava moltissimo pane. Se ne mangiava la mattina, a mezzogiorno e a sera. Era pane buonissimo. Ma i materani non se ne rendevano conto. Per loro era soltanto un alimento indispensabile e ineliminabile. Tutto questo è accaduto fino al 1950 circa. Dopo quell'anno, in coincidenza con la rivoluzione, anche alimentare, che toccò l'Italia, a Matera cominciarono ad arrivare altri cibi, o se ne prepararono di nuovi. Si cominciò ad avere il consumo della carne, del pesce, del burro, dei cibi in scatola in genere... Il benessere consentì di usare in modo più diffuso l'olio d'oliva, il vino, la frutta, anche esotica. Molti cibi arrivavano già belli e confezionati.
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