La food revolution. Per scongiurare il punto di non ritorno - 9788871067278

La food revolution. Per scongiurare il punto di non ritorno: Da anni sappiamo che l'intero pianeta è in crisi; siamo allarmati dal riscaldamento globale e da un livello di inquinamento non sostenibile negli oceani e nelle falde acquifere; scandali e denunce alimentari ci mostrano che la maggior parte del cibo che mangiamo è nocivo, mentre le frontiere dell'ingegneria genetica, applicate all'agricoltura, presentano diverse zone d'ombra, quando non sono diventate nuovi strumenti di sfruttamento delle popolazioni più povere. Saperlo però non basta se per primi non cambiamo atteggiamento. Cosa accadrebbe se smettessimo di mangiare prodotti animali, il cibo più tossico e costoso che l'umanità abbia mai conosciuto, e ci orientassimo a un'alimentazione tutta vegetale? In questo saggio che è diventato un classico del movimento ambientalista, John Robbins ci svela il legame intrinseco tra il nostro cibo e il nostro mondo, ci spiega come districarci nella giungla di informazioni sulle scelte alimentari (diete comprese) scoprendo quanto l'industria del cibo non ci dice. Per mettere in atto una vera "rivoluzione del cibo": riprendendoci il potere di votare ogni giorno con "forchetta e coltello", per un'alimentazione sana, senza sofferenza e sostenibile. Prefazione di Dean Ornish.
For years, we know that the entire planet is in crisis; We are alarmed by global warming and an unsustainable level of pollution in the oceans and groundwater; food complaints and scandals show us that most of the food we eat is harmful, while the boundaries of genetic engineering, applied to agriculture, have different shaded areas when they are not become new tools of exploitation of the poorest populations. Knowing is not enough if we do not change attitude first. What would happen if we stopped eating animal products, the more toxic and expensive food that humanity has ever known, and we were to develop a whole vegetable? In this essay that became a classic of the environmental movement, John Robbins reveals the intrinsic link between our food and our world, "explains how to extricate ourselves in the jungle of information about food choices (including diet) discovering how the food industry there says. To implement a true "food revolution": riprendendoci the power to vote every day with "a knife and a fork", for a healthy diet, without suffering. Foreword by Dean Ornish.