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Il migratore onnivoro. Storia e geografia della nutrizione umana - 9788843065073
di Giuseppe Rotilio edito da Carocci, 2012
- Prezzo di Copertina: € 20.00
- € 19.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il migratore onnivoro. Storia e geografia della nutrizione umana
- Autore: Giuseppe Rotilio
- Editore: Carocci
- Collana: Frecce , Nr. 137
- Data di Pubblicazione: 2012
- Genere: SCIENZE DELLA VITA
- Argomenti : Alimentazione Storia
- Pagine: 266
- Dimensioni mm: 218 x 218 x 23
- ISBN-10: 8843065076
- ISBN-13: 9788843065073
Il migratore onnivoro. Storia e geografia della nutrizione umana: La dispersione di Homo su tutto il pianeta, a partire dalla foresta africana, si è realizzata grazie a una capacità unica di adattarsi ad ambienti nuovi. La diversità umana che ne deriva è stata ampiamente trattata nei suoi aspetti genetici e culturali; in questo volume, invece, si adotta la prospettiva della nutrizione, cioè degli adattamenti del metabolismo in risposta alle diverse risorse alimentari presenti in ambienti diversi. Da questa risposta è dipeso, e tuttora dipende, il successo riproduttivo o il rischio di estinzione degli umani.
The dispersal of Homo on the entire planet, from the African forest, took place thanks to a unique ability to adapt to new environments. Human diversity that results has been extensively dealt with genetic and cultural aspects; in this volume, however, adopts the perspective of nutrition, i.e. metabolic adaptations in response to different food resources present in different environments. By this response depended and still depends on reproductive success or the extinction of humans.
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