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Il cibo ci parla. Istruzioni per carpirne le peculiarità - 9788894604672
di Roberto Rubino edito da Associazione Infiniti Mondi, 2022
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il cibo ci parla. Istruzioni per carpirne le peculiarità
- Autore: Roberto Rubino
- Editore: Associazione Infiniti Mondi
- Data di Pubblicazione: 2022
- Genere: economia domestica e vita familiare
- ISBN-10: 8894604675
- ISBN-13: 9788894604672
Il cibo ci parla. Istruzioni per carpirne le peculiarità: Quanto sappiamo del cibo che portiamo a tavola? Come facciamo a stabilire il suo diverso grado di qualità? Il prezzo da solo non ci aiuta. In questo libro Roberto Rubino, il ricercatore che ha creato il Disciplinare del Latte Nobile e del Metodo Nobile, e tra i maggiori esperti di formaggi a livello internazionale, ci prende per mano e ci introduce nei rudimenti fondamentali del linguaggio del cibo, ci aiuta ad impossessarci delle chiavi necessarie a giudicarlo nella sua qualità. Ne viene furi quasi un manuale per imparare ad ascoltare il cibo quando ci parla. Un manuale chiaro e semplice per mangiare bene e in armonia con il nostro corpo, con la natura e con chi quel cibo lo lavora e produce.
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