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Isola d'Ischia. Gente, culture e cucina

Isola d'Ischia. Gente, culture e cucina - 9791280974020

Name: Isola d'Ischia. Gente, culture e cucina
Brand: Villaggio Letterario
Price: 28.90 EUR
Author: Russolillo Anna; Ambrosino Gianni; Gervasio Sonia
ISBN: 9791280974020

di Anna Russolillo Gianni Ambrosino Sonia Gervasio edito da Villaggio Letterario, 2023

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Isola d'Ischia. Gente, culture e cucina libro di Russolillo Anna; Ambrosino Gianni; Gervasio Sonia

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Isola d'Ischia. Gente, culture e cucina
Autori : Anna Russolillo Gianni Ambrosino Sonia Gervasio
Editore: Villaggio Letterario
Collana: Studi, gente, culture e cucina
Data di Pubblicazione: 2023
Genere: geografia generale. viaggi
Pagine: 558
Dimensioni mm: 2100 x 1480 x 354
ISBN-13: 9791280974020

Isola d'Ischia. Gente, culture e cucina: Dopo Ustica, Procida, Palermo e Lipari il quinto volume della collana "Gente, culture e cucina" è dedicato all'isola d'Ischia, la maggiore delle sorelle del golfo flegreo capitale indiscussa del termalismo e del benessere. Il libro raccoglie saggi inediti di studiosi, di appassionati di antiche tradizioni, di artisti del cibo che raccontano storie legate alla cucina, considerata principale protagonista della cultura del mondo. Il libro vuole riassumere le esperienze di ricerche scientifiche, di gusti e tradizioni nell'isola d'Ischia ripercorrendo dai tempi più antichi fino ai nostri giorni l'attenzione che gli uomini e le donne hanno dedicato al cibo. Si racconta dell'anima vulcanica dell'isola e delle sue risorse, delle prime coltivazioni agricole, delle piante iconiche, della biodiversità, delle case in tufo verde, delle tonnare, delle terme, delle Cappuccinelle e dei Frati Minori, dei trattati e di letteratura, delle feste e delle ricorrenze, della nutraceutica, dell'ultimo pastore e delle api e della passione per salvaguardare il territorio. Ma anche di abili Chef, di preziose ricette e di vini, i prìncipi del gusto.

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