A tavola con le religioni. Nuova ediz. - 9788810604724

A tavola con le religioni. Nuova ediz.: Cristianesimo, Ebraismo, Islam, Induismo, Buddhismo, Jainismo: il libro affronta le religioni, le norme alimentari, gli aspetti teologici, le questioni aperte e presenta oltre 50 ricette - dagli antipasti ai dolci - per assaporare tutta la ricchezza delle principali tradizioni gastronomiche.Il primo menu completo che compare nella Bibbia riguarda il cibo che Abramo offre ai suoi ospiti: focacce di fiore di farina, probabilmente impastate con olio; tenera carne di vitello; latte acido che fa pensare allo yogurt; latte fresco come bevanda. L'Ebraismo, che esprime la più corposa legislazione alimentare mai conosciuta in nessun'altra religione, non è vegetariano, anche se distingue animali leciti e proibiti, fissa norme rituali ben precise per l'uccisione e l'eliminazione del sangue e proibisce di cucinare insieme latte e carne. Il Cristianesimo non distingue invece cibi puri e cibi impuri, non classifica gli animali in leciti e proibiti o le bevande in consentite e vietate. Una libertà gastronomica che non impone l'obbedienza alimentare e neppure il vegetarianesimo: è infatti consentito il consumo di ogni tipo di carne senza alcuna limitazione, se non quella legata ad alcuni giorni e a un periodo dell'anno liturgico.La norma alimentare generale dell'Islam proibisce, al contrario, il consumo di carne di maiale, uccelli rapaci, asini, muli, rettili, topi, rane, formiche e pesci privi di scaglie, anche se ogni Paese musulmano propone aspetti gastronomici che lo differenziano dagli altri. Oltre ai divieti che colpiscono i cibi solidi, la tavola non contempla il vino e, più in gene
Christianity, Judaism, Islam, Hinduism, Buddhism, Jainism: the book deals with religions, food standards, theological aspects, open questions and presents more than 50 recipes ??? from appetizers to desserts--to savor the richness of the main gastronomic traditions. The first full menu that appears in the Bible as the food that Abraham offers its guests: flower buns flour, probably mixed with oil; tender veal; sour milk yogurt that makes you think; fresh milk as a beverage. Judaism, expressing more substantial food law ever known in any other religion, is not vegetarian, although distinguishes lawful and forbidden animals, following precise rituals rules for killing and disposal of blood and prohibits Cook with milk and meat. Christianity does not differentiate between pure and impure foods, not foods instead of lawful and forbidden animals or drinks in permitted and prohibited. Gourmet food range that does not impose obedience nor vegetarianism is allowed the consumption of each type of meat without restriction, unless tied to a few days and in a period of the liturgical year. General food standard of Islam prohibits, by contrast, the consumption of pork, birds of prey, asses, mules, reptiles, rats, frogs, ants and fish without scales, although each Muslim country has gastronomic aspects that differentiate it from others. In addition to prohibitions affecting solid foods, the table does not include wine and, more in General