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A tavola! Gli italiani in 7 pranzi

A tavola! Gli italiani in 7 pranzi - 9788858111383

di Emanuela Scarpellini edito da Laterza, 2014

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A tavola! Gli italiani in 7 pranzi libro di Scarpellini Emanuela

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: A tavola! Gli italiani in 7 pranzi
Autore: Emanuela Scarpellini
Editore: Laterza
Collana: Economica Laterza , Nr. 680
Data di Pubblicazione: 2014
Genere: scienze sociali
Argomenti : Italia-Cultura Italia-Società Alimentazione-Storia
Pagine: XI-333
Dimensioni mm: 209 x 209 x 25
ISBN-10: 8858111389
ISBN-13: 9788858111383

A tavola! Gli italiani in 7 pranzi: Nutrirsi è un'esperienza universale, ma non mangiamo le stesse cose, nello stesso modo, negli stessi luoghi. Osservando attentamente un pasto, potremmo spiegare tutto, o quasi, di una certa popolazione. Questo libro nasce così, per raccontare la storia e le geografie degli italiani partendo dal modo in cui mangiano, dalle usanze dei nobili nella seconda metà dell'Ottocento fino alle ipotesi sui decenni a venire. È realizzato intorno ad alcuni pranzi realmente avvenuti, ricostruiti attraverso fonti storiche di varia natura; usa la storia, ma anche la letteratura, l'arte, i media e le testimonianze orali per spiegare cosa c'è dietro (e dentro) quei piatti.
Eating is a universal experience, but we don't eat the same things in the same way, in the same places. Looking closely at a meal, we could explain almost everything, a certain population. This book arose as well, to tell the history and geography of the Italians from the way we eat, from the customs of the nobles in the second half of the 19th century up to the assumptions about the decades ahead. And built around a few lunches really happened, reconstructed through historical sources of various kinds; use the history, but also literature, art, media and oral history to explain what's behind (and in) those dishes.

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