- Libreria
- >
- Libri
- >
- Medicina
- >
- Storia della medicina
- >
- Sul disgusto del formaggio. Ediz. italiana e latina
Sul disgusto del formaggio. Ediz. italiana e latina - 9788894503753
di Marten Schoock Minonzio F. (cur.) edito da Polyhistor, 2022
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Sul disgusto del formaggio. Ediz. italiana e latina
- Autori : Marten Schoock Minonzio F. (cur.)
- Editore: Polyhistor
- Collana: Il piacere onesto. Cibo, letteratura, antropologia
- Data di Pubblicazione: Maggio '2022
- Genere: scienze mediche. medicina
- Pagine: 240
- Curatore: Minonzio F.
- ISBN-10: 8894503755
- ISBN-13: 9788894503753
Sul disgusto del formaggio. Ediz. italiana e latina: Il trattato Sul disgusto del formaggio (De aversatione casei) del filosofo olandese Marten Schoock (1614-1669), pubblicato in edizione definitiva nel 1664, affronta un tema oggi attualissimo, quello che chiameremmo intolleranza enzimatica al lattosio, e lo fa con puntiglio scientifico, pur restando al di qua della scienza moderna, collocando l'avversione al formaggio nell'ambito di più diffuse idiosincrasie. Aristotelico ortodosso ma aperto all'esperienza nell'ambito della filosofia naturale, dotato di una fastosa erudizione classicistica, Schoock affronta qui problemi da tempo, ed anche allora, assai dibattuti: il latte inteso come sangue 'concotto', in particolare come sangue mestruale, la 'caseificazione' del latte nelle mammelle di una donna che abbia concepito durante l'allattamento, e se tale fenomeno sia all'origine dell'avversione al formaggio. Ricchissimo di suggestioni antropologiche, documento di una 'physica curiosa' di età barocca diversa da quella incarnata da Schott e Kircher, il testo si stacca da altre elaborazioni del tempo che disprezzano il formaggio come cibo adatto alle classi inferiori, e lo rifiutano come terreno privilegiato della generazione ex putri.
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Sul disgusto del formaggio. Ediz. italiana e latina"
-5%
La sinfonia del corpo. Trattato medievale sulla salute e il benessere delle donne
libro di De Ruggiero Trotula
Manni P. (cur.)
edizioni Manni collana Fuori collana
-5%
L'armonia delle donne. Trattato medievale di cosmesi con consigli pratici sul trucco e la cura del corpo
libro di De Ruggiero Trotula
edizioni Manni
Vincere la polio. La vera storia
libro di Ricca Rosellini Salvatore
edizioni Bononia University Press
-5%
Le sanguisughe di Giulietta. E altre storie sul progresso (e le contraddizioni) della medicina
libro di Remuzzi Giuseppe
edizioni Solferino
La mal-aria di Lazzaro Spallanzani e la respirabilità dell'aria nel Settecento
libro di Capuano F. (cur.)
Manzini P. (cur.)
edizioni Olschki collana Biblioteca di storia della scienza
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Sul disgusto del formaggio. Ediz. italiana e latina"