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Racconti di pane. Per erranti appassionati che mordono la vita - 9788863980615
di Susan Seligson edito da FBE, 2010
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Racconti di pane. Per erranti appassionati che mordono la vita
- Autore: Susan Seligson
- Editore: FBE
- Collana: Le caravelle
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: GEOGRAFIA GENERALE. VIAGGI
- Pagine: 240
- Dimensioni mm: 240 x 0 x 10
- ISBN-10: 8863980616
- ISBN-13: 9788863980615
Racconti di pane. Per erranti appassionati che mordono la vita: Il libro è a tratti geografico, a tratti storico-culturale, con la giusta dose di ricette ed esplora i costumi, le tradizioni e i rituali costruiti intorno a quello che rappresenta l'alimento principale e più resistente della nostra alimentazione. Il pane è la materia prima della vita, ha segnato la fine di alcuni regimi e la nascita di alcune cerimonie religiose. Il pane fritto, il matzo, il ksra; il nan e le baguette: echi di specificità culturali. Nel libro Racconti di Pane, l'autrice si aggira nei viottoli della casba nella città di Fès in Marocco per svelare i segreti dei forni collettivi di tradizione millenaria. A Saratoga Springs, nello stato di New York, incontra un panettiere impegnato nella preparazione del pane migliore...
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Storie e personaggi intorno al pane e ale atmosfere profumatedei fornidi tutto il mondo.dai panifici, puntidi ritrovodel'antica città marocchinadi Fes, agli asettici filoni venduti negli USA nela catenadi forni "American Wonder Bread", tutti i racconti fanno assaporare i uoghi e e culturedi ogni cittàdescritta. Un ricettario con il tipodi pane citato accompagna ogni racconto.