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Perle ai porci. L'umano e il divino in cucina. Tracce e ricette di vita - 9788863731873
di Maurizio Sentieri edito da SAGEP, 2012
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Perle ai porci. L'umano e il divino in cucina. Tracce e ricette di vita
- Autore: Maurizio Sentieri
- Editore: SAGEP
- Data di Pubblicazione: 2012
- Genere: SCIENZE SOCIALI
- Argomenti : Italia-Società Cucina italiana
- Pagine: 144
- ISBN-10: 886373187X
- ISBN-13: 9788863731873
Perle ai porci. L'umano e il divino in cucina. Tracce e ricette di vita: Da dove nasce la cucina mediterranea? Perché è così ricca di riferimenti filosofici? Perché alla base della nostra alimentazione c'è il pane e l'olio? Quali e quante sono state le contaminazioni tra le diverse culture del Mediterraneo? Con le risposte a queste domande Maurizio Sentieri ci guida alla scoperta delle radici della nostra cucina: riflessioni antropologiche che descrivono il cammino dell'uomo, dall'età antica ad oggi, avendo come punto di riferimento il senso del gusto. Un saggio indispensabile a capire sempre di più la nostra identità di uomini che seguono l'istinto... 40 ricette alla ricerca della vita...
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