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La nuova normativa vitivinicola. Tracciabilità, semplificazione, autocontrollo dopo il Testo unico del vino - 9788850656431

di Stefano Sequino Luigi Bonifazi Massimiliano Apollonio edito da Edagricole, 2023

Informazioni bibliografiche del Libro

 

La nuova normativa vitivinicola. Tracciabilità, semplificazione, autocontrollo dopo il Testo unico del vino: Il volume, già vincitore del premio OIV-2020, inquadra la nuova legislazione vitivinicola europea (PAC 2023-2027) e nazionale. Accanto alle regole e alle disposizioni cogenti, il libro tratta gli standard volontari, strumenti di miglioramento delle performance aziendali, di autocontrollo e di maggiore consapevolezza dei sistemi e dei processi d'impresa, con dei capitoli dedicati alle produzioni territoriali DOP e IGP ed ai vini biologici. In appendice, la stesura aggiornata del testo unico del vino, il quadro delle disposizioni sanzionatorie e alcune etichette-tipo relative ai principali casi pratici che più spesso si verificano nell'etichettatura e nella presentazione dei prodotti vitivinicoli.

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La nuova normativa vitivinicola. Tracciabilità, semplificazione, autocontrollo dopo il Testo unico del vino
libro di Sequino Stefano  Bonifazi Luigi  Apollonio Massimiliano 
edizioni Edagricole collana Azienda Agroalimentare
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