Fantasie di pesce - 9788845129582

Name: Fantasie di pesce
Brand: Fabbri
Price: 17.50 EUR
Author: Sergio Barzetti
ISBN: 9788845129582

di Barzetti Sergio edito da Fabbri, 2002

€ 17.50

Fantasie di pesce libro di Sergio Barzetti

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Fantasie di pesce
Autore: Barzetti Sergio
Editore: Fabbri
Collana: Cucina
Data di Pubblicazione: 2002
Genere: GASTRONOMIA
Argomento : Pesce
Pagine: 120
Curatore: Campagna L.
Dimensioni mm: 22 x 22 x 1
ISBN-10: 8845129586
ISBN-13: 9788845129582

Fantasie di pesce: Come riconoscere i vari tipi di pesce (di mare, lago, fiume), i relativi codici di freschezza, la conservazione, le tecniche base di preparazione (pulitura, sfilettatura) e di cottura. Poi tante ricette semplici e fantasiose, suddivise in antipasti, primi e secondi piatti, che vi faranno scoprire un nuovo gusto di nutrirvi in modo sano e completo annullando i fastidi e le fatiche che spesso vi allontanano dalla scelta di questo prezioso alimento. A ancora menu studiati per diverse occasioni e le regole base per organizzare e preparare buffet a base di pesce. Spunti fantasiosi, rapidità e creatività faranno di questo manuale un compagno di cucina affidabile e indispensabile per la perfetta riuscita di raffinati piatti a base di pesce.

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