Cakegarden. Esplorazioni tra dolci e giardini - 9788865481240

Cakegarden. Esplorazioni tra dolci e giardini: Pani, brioches, biscotti, croquembouches, biscuits e tronchetti. E poi giardini di vetro, architetture, paesaggi, aiole, parchi, collinette, sentieri... Dolci e giardini in questo libro stanno insieme. Attraverso memorie, rimandi, suggestioni, analogie capaci di sfumare un baklava in un giardino giapponese, di far spuntare Paul Klee pensando a una torta Madeira. Cakegarden è un libro di associazioni, di assemblaggi improbabili, di rimandi tra forme ed estetiche, tra gusto e bellezza. È il racconto di come un pellegrinaggio possa diventare una torta-sentiero e un giardino della memoria un pane Challah. Immagini, narrazioni, ricette, di giardini visitati e di mirabili creazioni di zucchero realizzate, lungo la traccia di un medesimo paesaggio capace di generare piacere, sorpresa, seduzioni. A legare dolci e giardini è certo la creatività, ma anche la capacità di tradurre una metafora in un progetto, di dare forma a una sensazione. Per questo realizzare un dolce e realizzare un giardino hanno tratti comuni: sono operazioni precise, servono regole non sempre evidenti. Monica Sgandurra, architetto e paesaggista, in questo libro ci mostra come fare, conducendoci nei suoi giardini della delizia.
Breads, croissants, biscuits, croquembouches, biscuits and logs. And then glass gardens, architecture, landscapes, flower beds, parks, hills, trails ... Sweets and gardens in this book are together. Through memories, references, suggestions, similarities that can soften a baklava in a Japanese garden, to check Paul Klee with a Madeira cake. Cakegarden is a book of associations, improbable, assemblies references between shapes and aesthetics, taste and beauty. And the tale of how a pilgrimage could become a cake-trail and a garden of remembrance a Challah Bread. Pictures, stories, recipes, visited gardens and wonderful creations made of sugar, along the track of the same landscape capable of generating pleasure, surprise, seduction. To bind cakes and gardens is some creativity, but also the ability to translate a metaphor in a project, to give shape to a feeling. For this create a sweet and make a garden have common traits: they are precise operations, need not always obvious rules. Monica Said, architect and landscape designer, this book shows us how to make, leading us in its gardens of delight.