Pizzaman. La mia storia. Ediz. illustrata - 9788863554144

Pizzaman. La mia storia. Ediz. illustrata: Pizza e non solo, naturalmente. Quella di Gino Sorbillo è una storia di amore, passione e riscatto, un'autobiografia che travalica il suo argomento principale e finisce per raccontare Napoli, il centro storico, la criminalità, i complessi anni '80 e la vita di un pizzaiolo prima, durante e dopo il successo ottenuto. Gino Sorbillo è stato l'uomo della svolta per la pizza napoletana e ha ridato orgoglio a una categoria che solo quindici anni fa nessuno considerava così importante; ma prima di tutto è stato un ragazzo irrequieto e pieno di voglia di fare, un uomo ostinato che ha rinunciato a cercare fortuna fuori da Napoli. Degno erede di zia Esterina Sorbillo, primogenita di una famiglia di pizzaiuoli, una donna strappata prematuramente all'adolescenza dalla morte dei suoi genitori e costretta a crescere venti fratelli tenendo in piedi il "buco", la spartana pizzeria di famiglia sopravvissuta a tutto e tutti. A lei, in questi anni, Gino ha dedicato diversi locali diventati un'istituzione per la pizza fritta. "Pizzaman" viaggia da Londra a New York, da Tokyo a Milano, col cuore sempre ancorato a via dei Tribunali, il quartiere dove Sorbillo dal 1996 ha portato il sole con le sue pizze a ruota di carro, le file infinite e i suoi modi ospitali.
Pizza and not only, of course. To Liz Salazar is a story of love, passion and ransom, an autobiography that goes beyond its parent topic and ends up telling Napoli, the old town, the crime, the 80 's and a pizza maker's life before, during and after the success. Liz Salazar was the man of the turning point for the Neapolitan pizza and has restored pride to a category that only fifteen years ago nobody considered it so important; But first of all it was a guy restless and full of enthusiasm, a stubborn man who renounced to seek his fortune out of Naples. Worthy successor of aunt Esterina Sorbillo, the eldest of a family of pizzaiuoli, a woman torn prematurely to adolescence by the death of his parents and forced to grow twenty brothers holding "hole", the Spartan family pizzeria survived everything and everyone. To her, over the years, Gino has devoted several locals have become an institution for the fried pizza. "Pizzaman" travels from London to New York, from Tokyo to Milan, his heart always pegged at via dei Tribunali, the neighborhood where the Madison from 1996 brought the Sun with its pizzas to cartwheel, the infinite rows and its hospitable ways.