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Dietetica cinese - 9788832128680
di Sotte L. (cur.) edito da Noi, 2011
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Dietetica cinese
- Autore: Sotte L. (cur.)
- Editore: Noi
- Collana: Trattato di agopuntura e medicina cinese , Nr. 6
- Data di Pubblicazione: 2011
- Genere: scienze mediche. medicina
- Argomenti : Medicina cinese Dietetica
- Pagine: 687
- Curatore: Sotte L.
- Dimensioni mm: 275 x 216 x 0
- ISBN-10: 8832128683
- ISBN-13: 9788832128680
Dietetica cinese: Il volume è dedicato al sempre attuale tema della dietetica cinese. In particolare il suo interesse risiede nel prestarsi a due differenti possibilità di lettura: quella specialistica del mondo accademico e medico, che può approfondire tutti gli aspetti scientifici dell'argomento, e quella più generale ma non meno accurata del lettore appassionato di medicina naturale e del cultore della cucina orientale, che possono qui trovare molte interessanti risposte alle loro domande sui criteri dell'alimentazione cinese, sulle modalità di cottura in uso in questo lontano paese, sulla classificazione degli alimenti così diversa da quella della dietetica occidentale, sulle modalità di confezionamento di tisane, zuppe, vini medicinali.
The volume is dedicated to the ever current theme of Chinese dietetics. In particular, its interest lies in lending itself to two different possibilities of reading: the specialized one of the academic and medical world, which can deepen all the scientific aspects of the subject, and the more general but not less accurate of the reader Passionate about natural medicine and the connoissone of Oriental cuisine, who can find many interesting answers to their questions about Chinese food criteria, how to cook in this distant country, the classification of Foods so different from that of Western Dietetics, on how to pack herbal teas, soups, medicinal wines.
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