Come fare... la spesa consapevole. Acquistare, cucinare e conservare in modo responsabile - 9788851307356

Come fare... la spesa consapevole. Acquistare, cucinare e conservare in modo responsabile: Essere consumatori di cibo vuol dire rappresentare l'ultimo anello di una filiera produttiva che parte dalla scelta del metodo di coltivazione e allevamento e finisce sulla tavola della nostra cucina o nella mensa scolastica dei nostri figli. Acquisire gli strumenti utili per capire meglio la filiera di produzione del cibo, sostenendola o rifiutandola, è una grande responsabilità ma anche una enorme possibilità. Acquistare i prodotti locali e stagionali che la natura mette a disposizione in ogni territorio, imparare a conservare i frutti delle stagioni generose, utilizzare le piante spontanee commestibili, coltivare un piccolo orto urbano vuol dire mantenere in salute noi e l'ambiente in cui viviamo.
Being consumers of food means represent the last link in a chain that starts from the choice of the method of cultivation and breeding and end up on our kitchen table or in the canteen of our children. Gain the tools you need to better understand the chain of food production, supporting or rejecting, is a big responsibility but also a huge opportunity. Buy local and seasonal produce that nature provides in each territory, learn to preserve the fruits of the seasons, using edible wild plants, grow a small urban garden means maintaining healthy us and the environment we live in.