Sicurezza alimentare e piano di autocontrollo HACCP. Con CD-ROM - 9788819112251

di Domenico Spaziani edito da Buffetti, 2006

€ 32.00

Sicurezza alimentare e piano di autocontrollo HACCP. Con CD-ROM libro di Spaziani Domenico

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Sicurezza alimentare e piano di autocontrollo HACCP. Con CD-ROM
Autore: Domenico Spaziani
Editore: Buffetti
Collana: Lavoro. Sicurezza del lavoro
Edizione: 5°
Data di Pubblicazione: 2006
Genere: Società
Argomento : Igiene degli alimenti
Pagine: 344
ISBN-10: 8819112256
ISBN-13: 9788819112251

Sicurezza alimentare e piano di autocontrollo HACCP. Con CD-ROM: Gli obblighi introdotti per non incorrere nelle pesanti sanzioni previste, e nei casi più gravi anche nella chiusura temporanea dell'esercizio, rappresentano una difficoltà per datori di lavoro e responsabili aziendali. Questi infatti non sempre sono in possesso delle conoscenze necessarie per l'applicazione delle nuove procedure, per la formazione del personale, e per il rispetto delle norme antinfortunistiche correlate a tale attività. Questa guida indirizzata a piccole e medie imprese che producono, trasportano e somministrano alimenti può essere utilizzata anche dai consulenti tecnici e dagli organi di controllo.

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