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Bistecche di formica e altre storie gastronomiche. Viaggio tra i cibi più assurdi del mondo - 9788868528317

Name: Bistecche di formica e altre storie gastronomiche. Viaggio tra i cibi più assurdi del mondo
Brand: Baldini + Castoldi
Price: 17.00 EUR
Author: Spinelli Carlo
ISBN: 9788868528317

di Carlo Spinelli edito da Baldini + Castoldi, 2015

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Bistecche di formica e altre storie gastronomiche. Viaggio tra i cibi più assurdi del mondo libro di Spinelli Carlo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Bistecche di formica e altre storie gastronomiche. Viaggio tra i cibi più assurdi del mondo
Autore: Carlo Spinelli
Editore: Baldini + Castoldi
Collana: I saggi
Data di Pubblicazione: 2015
Genere: SCIENZE SOCIALI
Argomento : Alimentazione
Pagine: 343
ISBN-10: 8868528312
ISBN-13: 9788868528317

Bistecche di formica e altre storie gastronomiche. Viaggio tra i cibi più assurdi del mondo: Quando si tratta di alimentazione l'assurdità è un concetto molto relativo. Millenni di esplorazioni culinarie hanno plasmato i modi di vivere di ogni popolo, la sua cultura e tradizioni. Mangiare carne di cavallo è un gesto alimentare ripugnante per gli anglosassoni, ma sgranocchiare le ossa di un coniglio lo è per il popolo thai, mentre nutrirsi di insetti o di funghi allucinogeni è inconcepibile per l'italiano innamorato delle lasagne. Da sempre ciò che mangiamo ci dice molto sulle nostre credenze religiose, appartenenza di classe, impegno etico e molto altro. Per questo, mangiare le chapulines - le cavallette messicane saltate in padella con aglio, limetta e sale - è un atto culturale vero e proprio con cui approcciare il Sudamerica. E decidere se rifocillarsi di placenta umana sia riprovevole auto-cannibalismo o un atto nutritivo per le puerpere dipende dalle nostre stravaganti convinzioni. E nel futuro? Perderemo il gusto e tutto sarà sintetizzato geneticamente? Probabilmente saremo molto più responsabili, e forse davvero penseremo a nutrire anche il pianeta oltre che noi stessi.

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