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Una storia commestibile dell'umanità

Una storia commestibile dell'umanità - 9788875781408

Name: Una storia commestibile dell'umanità
Brand: Codice
Price: 24.00 EUR
Author: Standage Tom
ISBN: 9788875781408

di Tom Standage edito da Codice, 2010

€ 24.00

Una storia commestibile dell'umanità libro di Standage Tom

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Una storia commestibile dell'umanità
Autore: Tom Standage
Editore: Codice
Collana: BROSSURE CUCITE FORMATO 14X21\;;6
Data di Pubblicazione: 2010
Genere: scienze sociali
Argomenti : Alimentazione Storia
Pagine: X-241
Traduttore: Bourlot S.
Dimensioni mm: 145 x 143 x 18
ISBN-10: 8875781400
ISBN-13: 9788875781408

Una storia commestibile dell'umanità: Nel corso dei secoli il cibo ha rappresentato per l'uomo molto più che un semplice mezzo di sostentamento. E stato di volta in volta la causa di cambiamenti epocali (l'agricoltura è di fatto l'invenzione umana che ha permesso la nascita della civiltà moderna), strumento di potere, apripista delle prime reti commerciali globali, collante tra le società, arma ideologica e causa di conflitti. La sua influenza sulla storia mondiale può essere paragonata, scrive Tom Standage, a una "forchetta" invisibile che ha pungolato l'umanità, segnandone e cambiandone talvolta il destino. Un impatto storico e sociale che ancora oggi non smette di far sentire il suo peso. L'osservatorio privilegiato di Tom Standage offre infatti nuove prospettive e nuovi scorci sui nostri tempi, e permette di affrontare con occhio diverso temi attuali e caldissimi come la crisi alimentare, le cause e gli effetti del vertiginoso sviluppo demografico del xx secolo, l'uso delle colture per ottenere biocarburanti, i tanto discussi OGM e la nascita del movimento alimentare locale.

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