Lexia. Rivista semestrale di semiotica (2015) vol. 19-20 - 9788854885714

Lexia. Rivista semestrale di semiotica (2015) vol. 19-20: "Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei", recita un celebre aforisma divenuto onnipresente, dai numerosi blog di cucina che popolano la rete ai moderni trattati sul gusto. Oltre alla dimensione fisiologica, legata al sostentamento del corpo, l'alimentazione rappresenta in effetti un vero e proprio sistema di comunicazione ed espressione dell'identità socioculturale. Un tema fondamentale e sempre più frequentemente al centro di dibattiti pubblici, esposizioni universali e comunicazioni multimediali; eppure non ancora adeguatamente approfondito a livello accademico, in particolar modo nell'ambito delle scienze umane e sociali. Nel tentativo di rispondere a tale esigenza, questo numero di Lexia propone una riflessione a più voci sui legami tra i segni, i testi, i discorsi e le pratiche inerenti all'universo alimentare, da un lato, e i processi di costruzione e le forme di espressione dell'identità culturale - o, più specificamente, delle identità culturali -, dall'altro.
"Tell me what you eat and I'll tell you who you are," reads a celebrated aphorism has become ubiquitous, from the many cooking blogs that populate the network to modern treatises on taste. In addition to physiological dimension, linked to the sustenance of the body, the power is in fact a real system of communication and expression of cultural identity. A key issue and increasingly at the heart of public debates, universal exhibitions and multimedia communications; yet not yet adequately studied in academia, especially in the field of Humanities and social sciences. In an effort to respond to this need, this issue of Lexia proposes a reflection on several items on the links between the signs, texts, discourses and practices inherent in the food universe, on the one hand, and the construction processes and forms of expression of cultural identity--or, more specifically, cultural identities--on the other.