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Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare

Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare - 9788861597648

Name: Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare
Brand: Mondadori Bruno
Price: 11.00 EUR
Author: Stuart Tristram
ISBN: 9788861597648

di Tristram Stuart edito da Mondadori Bruno, 2013

€ 11.00

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Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare libro di Stuart Tristram

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare
Autore: Tristram Stuart
Editore: Mondadori Bruno
Collana: Presente storico. Paperback
Data di Pubblicazione: 2013
Genere: problemi e servizi sociali
Argomenti : Consumi Alimentazione
Pagine: 358
Traduttore: Micalizzi P.
ISBN-10: 8861597645
ISBN-13: 9788861597648

Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare: Irrazionale e insensato, lo spreco di cibo è ormai un problema assai diffuso e una priorità non più procrastinabile dell'agenda ambientale. Per la tutela dell'instabile ecosistema terrestre, ridurre gli sprechi è importante almeno quanto combattere l'effetto serra o salvaguardare la biodiversità. Tristram Stuart, ricercatore di Cambridge e anticonsumista sfegatato, con lo spreco di cibo si è voluto sporcare le mani, affrontando il tema da un punto di vista globale: per individuare l'origine di questo fenomeno planetario, l'autore ha viaggiato dall'Europa agli Stati Uniti, passando per la Russia e l'Asia centrale, e poi in Pakistan, India, Cina, Corea del Sud e Giappone.

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