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Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato»

Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato» - 9791280517142

Name: Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato»
Brand: Venturaedizioni
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock
Author: Tagliabracci Nicoletta
ISBN: 9791280517142

di Nicoletta Tagliabracci edito da Venturaedizioni, 2021

Prezzo di Copertina: € 14.00
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Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato» libro di Tagliabracci Nicoletta

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato»
Autore: Nicoletta Tagliabracci
Editore: Venturaedizioni
Collana: Parole madri
Data di Pubblicazione: 2021
Genere: scienze sociali
Pagine: 142
ISBN-13: 9791280517142

Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato»: Nell'anno delle celebrazioni dantesche, il libro vuole essere un omaggio al Sommo Poeta e al cibo presente nell'Italia centrale del Trecento unitamente a uno sguardo su come si mangiava a corte, nelle taverne e nei monasteri e lo faremo seguendo le tracce del suo peregrinare presso i signori che lo ospitarono e immaginandoci a tavola in mezzo gli ospiti. Rivivremo le sensazioni e i profumi dei piatti di allora, descritti attraverso i ricettari dei vari Liber de Coquina ed entreremo nel mondo dei sapori medievali con una serie di ricette originali e riproponibili anche al giorno d'oggi. Il cerchio si chiude con uno sguardo ai riferimenti sul cibo nella Divina Commedia, dal girone infernale dei golosi al pane angelico nel Paradiso. Infine, un'appendice sul rapporto tra le donne e il cibo "al tempo di Dante" a cura di Valentina Basili, laureata in Storia Medievale.

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