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Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino

Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino - 9788875787455

Name: Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino
Brand: Codice
Price: 29.00 EUR
Author: Tattersall Ian; Desalle Rob
ISBN: 9788875787455

di Ian Tattersall Rob Desalle edito da Codice, 2018

€ 29.00

Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino libro di Tattersall Ian; Desalle Rob

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino
Autori : Ian Tattersall Rob Desalle
Editore: Codice
Data di Pubblicazione: 2018
Genere: SCIENZE ZOOLOGICHE
Argomento : Vino
Pagine: 293
Traduttore: Cambursano S.
Dimensioni mm: 206 x 0 x 22
ISBN-10: 887578745X
ISBN-13: 9788875787455

Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino: Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il "nettare degli dèi" ha un legame con tutte le principali discipline scientifiche. Ne è nato un libro che racconta un viaggio affascinante: dalle antichissime origini in un villaggio del Caucaso meridionale all'analisi di ciò che rende speciale un terroir, dalla spiegazione del modo in cui la degustazione coinvolge tutti i nostri sensi alle più moderne tecnologie di vinificazione, fino alle conseguenze dell'eccesso di alcol sul nostro organismo e all'impatto del cambiamento climatico sui vitigni. Il tempo in una bottiglia è un libro unico, per degustare il vino attraverso la sua storia, la sua scienza e una molteplicità di sguardi sorprendenti.

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