Di cotte e di crude. Cibo, culture, comunità. Atti del Convegno internazionale di studi (Vercelli-Pollenzo, 15-17 marzo 2007) - 9788882621360

Di cotte e di crude. Cibo, culture, comunità. Atti del Convegno internazionale di studi (Vercelli-Pollenzo, 15-17 marzo 2007): Il volume pubblica gli atti del convegno organizzato dall'Università di Vercelli e dal Centro Studi Piemontesi nel marzo 2007 a Vercelli e a Pollenzo per discutere sui molteplici e sfaccettati rapporti tra cibo, cultura, società, linguaggio, spaziando da Ulisse a don Chisciotte, da Goldoni a Joyce, da Parma a Berkeley passando per New York, dal riso alla pizza, dal caffè al vino. Raccoglie di contributi di studiosi italiani e stranieri, tra cui: Luigi Lombardi Satriani, Giuseppe Mastromarco, Raffaella Tabacco, Claudio Rosso, Giuseppe Sicheri, Gian Luigi Beccaria, Luca Serianni, Giovani Ruffino, Hermann W. Haller, Simone Cinotto, Guido Carboni, Enrico Guglielminetti, Folco Portinari, Pietro Gibellini, Gorgias Gambacorta, Piercarlo Grimaldi, François Baratte, Francesca Romana Paci, José Manuel Martín Morán, Carlo Brusa, Armando Montanari, Isabella Mozzoni, davide Papotti, Luciano Maffi.
The volume publishes the proceedings of the Conference organized by the University of Vercelli and the Centro Studi Piemontesi in March 2007 to Vercelli and in Pollenzo to discuss the multiple and multifaceted relationships among food, culture, society, language, ranging from Ulysses to don Quixote, from Rubbers to Joyce, from Parma to Berkeley passing through New York, from rice to pizza, from coffee to wine. Collects contributions of Italian and foreign scholars, including: Luigi Lombardi Satriani, Giuseppe Mastromarco, Raffaella tobacco, Claudio Rosso, Giuseppe Sailesh, Gian Luigi Beccaria, Luca Serianni, teen Ruffino, Hermann w. Haller, Simone Cinotto, Guido Carboni, Enrico Guglielminetti, Folco Portinari, Pietro Gibellini, Gorgias Gaber, Piercarlo Grimaldi, Fran??ois Baratte, Francesca Romana Paci, Jos?? Manuel Mart??n Mor??n, Carlo Brusa, Armando Montanari, Isabel Mozzoni, davide Papotti Luciano M.