Lo sguardo e il gusto. Ediz. illustrata - 9788850227129

Lo sguardo e il gusto. Ediz. illustrata: Dopo aver esplorato il mondo dei libri e della lettura, Patrizia Traverso ha scelto un altro "argomento" per proseguire la sua indagine visiva, un argomento che ci unisce tutti e che per noi italiani ha un significato del tutto speciale: il cibo. Qual è il nostro rapporto con il cibo? Qual è l'immagine che ne abbiamo? Cosa succede quando la vista anticipa il gusto? Qual è il ruolo, lo spazio, degli alimenti nel nostro paesaggio visivo? Lo sguardo della fotografa, sempre attento a cogliere indizi e momenti particolari, si unisce anche questa volta alle parole di poeti, narratori e filosofi, con in più, a fare da sfondo lungo tutto il volume, una serie di estratti dalla Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi, testo cruciale della cucina italiana e sempre piacevolissima lettura.
After exploring the world of books and reading, Boni Tan chose another "argument" to pursue his Visual investigation, a topic that unites us all and for us Italians has a special significance: the food. What is our relationship with food? What is the image that we have? What happens when the view anticipates the taste? What is the role of food, space in our Visual landscape? The gaze of the photographer, always careful to catch clues and special moments, also joins this time the words of poets, writers and philosophers, and, in the background throughout the volume, a series of excerpts from the science of cooking and the art of eating well by Pellegrino Artusi, Italian and always pleasant reading crucial text.