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Ritratti in malga. Con DVD video - 9788883149306
di Michele Trentini Danilo Gasparini edito da Cierre edizioni, 2017
- € 16.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Ritratti in malga. Con DVD video
- Autori : Michele Trentini Danilo Gasparini
- Editore: Cierre edizioni
- Data di Pubblicazione: 2017
- Genere: SCIENZE SOCIALI
- Argomento : Agricoltura
- Pagine: 44
- ISBN-10: 8883149300
- ISBN-13: 9788883149306
Ritratti in malga. Con DVD video: Massiccio del Cesen, Prealpi Trevigiane. Non lontano dalle rinomate terre del Prosecco alcune persone producono formaggi di qualità lavorando latte crudo presso piccole malghe un tempo attive su tutto il territorio. Queste rappresentano un'alternativa all'omologazione dei gusti e all'abbandono dei pascoli montani. Il film documentario racconta la vita dei malgari e la lavorazione dei prodotti caseari (burro, formaggio e ricotta) mettendo in primo piano il punto di vista dei protagonisti.
Massif of the Cesen, Treviso Alps. Not far from the famous Prosecco lands some people produce quality cheese working raw milk in small huts formerly active throughout the country. These are an alternative to the type-approval of tastes and abandonment of pastures. The documentary film chronicles the life of herdsmen and processing of dairy products (butter, cheese and ricotta) putting featured the point of view of the characters.
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