Il cappero e la «Bonomo & Giglio s.r.l.» - 9788824919036

Il cappero e la «Bonomo & Giglio s.r.l.»: "Il cappero", una pianta così inerme, ma pur tanto leggiadra per il suo fiore, rappresentò nel tempo per il contadino pantesco una possibilità di reddito, inconsapevole di come avrebbe potuto essere usato in cucina. La sua coltivazione non era eccessivamente complicata, certo era complicato raccogliere i frutti della pianta, ma per quell'abitudine al senso del dovere al lavoro, insito in una comunità che solo dalla terra doveva trarre il suo sostegno, tutti i membri della famiglia, compresi i ragazzi, impararono ad alzarsi di buonora per raggiungere la terra e procedere dalle quattro del mattino fino a mezzogiorno alla raccolta dei frutti del cappero.
"The caper", a plant so helpless, but still graceful for its flower, represented in time for the Pantesco peasant a possibility of income, unaware of how it could have been used in the kitchen. Its cultivation was not overly complicated, certainly it was difficult to reap the fruits of the plant, but for that habit to the sense of duty to work, inherent in a community that only from the Earth had to draw its support, all the members of the family, Including the boys, they learned to rise from morning to reach the Earth and proceed from four in the morning until noon to the harvesting of the fruits of the caper.