Manuale di terapie con gli alimenti - 9788804454984

Manuale di terapie con gli alimenti: Dalla A di Anemia, fino alla Z di Zoster o "fuoco di S. Antonio", trenta monografie dell'atteso primo manuale pratico e scientifico per la cura e la prevenzione di disturbi e malattie con gli alimenti. Per la prima volta, le proprietà terapeutiche dei cibi sono accompagnate da risposte precise e scientifiche. Ecco, perciò, i risultati di esperimenti clinici e di laboratorio, le indagini epidemiologiche, gli studi sui meccanismi d'azione e sui principi attivi degli alimenti, le prescrizioni e le controindicazioni. Un manuale prezioso per la famiglia moderna che voglia in tutta sicurezza prevenire e curare i disturbi dei propri cari in collaborazione col medico. Una base seria, non solo per gli erboristi, e gli addetti ai negozi di "alimentazione naturale", ma soprattutto per il medico naturista e il medico di base che vi trovano dati affidabili sintetici, esposti criticamente e arricchiti di una bibliografia dettagliata. Per soddisfare il maggior numero di lettori - anche studenti, laureati e ricercatori che vi scopriranno centinaia di spunti, curiosità e riferimenti per ricerche e tesi - sono stati previsti sei diversi livelli di lettura. Ogni voce è divisa in quattro settori indipendenti che il lettore potrà scegliere a seconda del proprio grado di conoscenza. In più, una doppia lettura rapida è possibile scorrendo i numerosi termini in neretto lungo il testo principale, i sommarietti e le curiosità stampati a margine.