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Laboratorio didattico di microbiologia - 9788808183224
di Ann Vaughan Buzzini P. (cur.) Clementi F. (cur.) edito da CEA, 2008
- € 36.20
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Laboratorio didattico di microbiologia
- Autori : Ann Vaughan Buzzini P. (cur.) Clementi F. (cur.)
- Editore: CEA
- Data di Pubblicazione: 2008
- Genere: scienze della vita
- Argomento : Microbiologia
- Pagine: 304
- Curatore: Buzzini P.; Clementi F.
- Dimensioni mm: 270 x 196 x 0
- ISBN-10: 880818322X
- ISBN-13: 9788808183224
Laboratorio didattico di microbiologia: In questo libro sono affrontate le principali attività ed esercitazioni di laboratorio normalmente svolte all'interno dei corsi di Microbiologia generale; di queste sono presentate sia la parte pratica sia alcuni richiami teorici delle varie metodiche utilizzate in laboratorio. Il testo tratta le principali procedure di laboratorio di Microbiologia ed è principalmente focalizzato su quelle della Microbiologia classica. Sono in particolare riportate le principali metodologie di corrente impiego per lo studio dei gruppi microbici di maggiore interesse per i settori alimentare, ambientale e industriale: batteri, lieviti e funghi filamentosi. Vengono altresì trattate alcune delle tecniche biochimiche e di biologia molecolare maggiormente rappresentative. L'appendice fornisce una breve descrizione dei principali gruppi microbici associati agli alimenti (prodotti lattiero-caseari, prodotti a base di carne, lievitati da forno, bevande fermentate) e ad alcuni habitat naturali (suolo e acque). Infine viene riportata la descrizione dei terreni di coltura di più largo impiego nel laboratorio di microbiologia citati nel corso della trattazione.
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