La dieta del digiuno - 9788804724605

La dieta del digiuno: Oncologo di fama internazionale, Umberto Veronesi si è sempre impegnato, oltre che nella cura, anche nella prevenzione dei tumori, promuovendo stili di vita più sani: fare attività fisica, evitare di fumare, mangiare bene e poco ogni giorno. Una dieta corretta ed equilibrata, infatti, unita ad abitudini salutari, è spesso in grado di scongiurare l'insorgere di gravi patologie. Ma se i dati della ricerca scientifica confermano sempre di più lo stretto legame fra cibo e salute - come ricorda Veronesi -, purtroppo nella nostra società il problema della sovralimentazione viene spesso sottovalutato, o affrontato solo da un punto di vista estetico, dimenticando che l'eccesso di calorie introdotte nell'organismo attraverso il cibo è responsabile di disfunzioni cardiocircolatorie, diabete, cancro e può essere anche causa di mortalità precoce. Per garantirci una sana longevità occorre però ripensare il modo in cui ci nutriamo: è necessario basare l'alimentazione su una dieta adeguatamente variata, che moderi i grassi e non dimentichi mai frutta e verdura; optare non solo per l'eliminazione del consumo di carne ma anche per la progressiva riduzione delle porzioni e delle calorie; scegliere di mantenere il giusto peso corporeo, in un rapporto intelligente benessere, attività fisica e psiche. In questo libro, Veronesi definisce le linee guida di un'alimentazione sana, proponendo anche un suo personale piano di dimagrimento.
An internationally renowned oncologist, Umberto Veronesi has always been committed, as well as in the treatment, also to the prevention of cancers, promoting healthier lifestyles: to exercise, to avoid smoking, to eat well and little every day. A correct and balanced diet, in fact, combined with healthy habits, is often able to prevent the onset of serious pathologies. But if the data of scientific research confirm more and more the close link between food and health - as Veronesi recalls -, unfortunately in our society the problem of overeating is often underestimated, or addressed only from an aesthetic point of view, Forgetting that the excess of calories introduced into the body through food is responsible for cardiovascular dysfunction, diabetes, cancer and can also be a cause of early mortality. In order to guarantee a healthy longevity, however, we need to rethink the way we eat: it is necessary to base the diet on a properly varied diet, that moderates fats and never forgets fruits and vegetables; opt not only for the elimination of meat consumption but also for the progressive reduction of portions and calories; choose to maintain the right body weight, in an intelligent relationship well-being, physical activity and psyche. In this book, Veronesi sets out the guidelines for healthy eating, also proposing his own slimming plan.