Cucina toscana. Tradizione e innovazione - 9788843583362

di Valdo Verreschi edito da Mondadori, 2003

€ 32.00

Cucina toscana. Tradizione e innovazione libro di Verreschi Valdo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Cucina toscana. Tradizione e innovazione
Autore: Valdo Verreschi
Editore: Mondadori
Collana: Illustrati. Gastronomia
Data di Pubblicazione: 16 Settembre '03
Genere: Economia Commercio
Pagine: 143
Dimensioni mm: 295 x 250 x 15
ISBN-10: 8843583360
ISBN-13: 9788843583362

Cucina toscana. Tradizione e innovazione: Valdo Verreschi raccoglie in questo volume illustrato 120 ricette, dalla panzanella alla lepre in salmì, dalla ribollita al cacciucco livornese, in un percorso goloso che si snoda attraverso le sei aree enogastronomiche della Toscana con i loro prodotti tipici. Un'attenzione particolare è dedicata agli ingredienti che caratterizzano la cucina toscana e alle curiosità enogastronomiche. La sezione finale del volume presenta le ricette di base, indispensabili per la buona riuscita di ogni piatto.

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