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Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato - 9788884996343
di Margaret Visser edito da Slow Food, 2020
- Prezzo di Copertina: € 19.50
- € 16.58
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato
- Autore: Margaret Visser
- Editore: Slow Food
- Collana: AsSaggi
- Data di Pubblicazione: 2020
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Galateo
- Pagine: 514
- Traduttore: Spallino Rocca C.
- Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
- ISBN-10: 8884996341
- ISBN-13: 9788884996343
Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato: Come sono nate e come si sono evolute le maniere a tavola? Come le apprendiamo? Dalle civiltà dell'Antica Grecia e dell'Europa medievale con le loro consuetudini a come la tecnologia ha cambiato e continua a cambiare il modo in cui mangiamo. Margaret Visser scrive di tutto. Dalla preparazione del cibo al suo consumo a come sono nate le stoviglie: le forchette impiegarono otto secoli per diventare utensili comuni, il primo piatto era una fetta di pane di quattro giorni... Fatta eccezione per i libri che parlano di bon ton (vale a dire riguardo l'argomento "maniere a tavola" l'equivalente dei ricettari per l'argomento cibo) non ci sono altri volumi confrontabili sul tema sia per vastità degli ambiti presi in esame, sia per profondità di analisi.
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