Prelibatezze della storia - 9788882341671

Prelibatezze della storia: Perché non raccontare la storia attraverso i piatti? Sia la piccola che la grande storia si è fatta attorno a tavole più o meno buone, in più o meno buona compagnia. Guerre o armistizi, leggi o trattati, diplomazia o spionaggio: le decisioni si prendono mangiando e talvolta dipendono da quel che si mangia. Organizzare un buon banchetto può essere un appello alla pace, mentre morire a tavola apparirà di pessimo gusto. Affrontare la storia attraverso la gastronomia significa anche studiare gli aspetti economici e sociologici del quotidiano, rendere tangibili le migrazioni delle popolazioni, comprendere le identità culturali. Quale frutto è all'origine della terza guerra punica? In che modo l'uovo è divenuto il simbolo della resistenza ugonotta? Dallo champagne di Churchill alla patata dei prussiani si è sempre "ciò che si mangia".
Why not tell the story through the dishes? Both the small and the big story came around the boards more or less good, in more or less good company. Wars and truces, laws or treaties, diplomacy or espionage: the decisions they take eating and sometimes depend on what you eat. Organising a good banquet can be an appeal for peace, while dying at the table will appear in bad taste. Facing history through gastronomy also means economic and sociological study of the everyday, making tangible the migrations of populations, understanding cultural identities. What fruit is at the origin of the third Punic War? How does the egg has become the symbol of Huguenot resistance? From champagne to Churchill to the potato of the Prussians was always "what you eat".