«Microbioma Mon Amour». Tutto quello che devi sapere sui microbi «buoni» che vivono in te, su di te e intorno a te - 9788869826016

«Microbioma Mon Amour». Tutto quello che devi sapere sui microbi «buoni» che vivono in te, su di te e intorno a te: Diverse patologie umane partono da un intestino poco efficiente. Ma cosa rende inefficiente l'intestino? Bisogna rivalutare i rapporti tra cibo e salute. Tre milioni di italiani e venti milioni di statunitensi soffrono di sensibilità al glutine, sindrome simile ma allo stesso tempo diversa dalla celiachia. Dalla sensibilità al glutine scaturiscono patologie diverse, in funzione del polimorfismo genetico dei soggetti e dell'ambiente in cui essi vivono. Aumentando le nostre conoscenze sulle interazioni tra cibo, abitudini alimentari, genomica e ambiente è possibile effettuare una prevenzione e/o terapia migliore. È iniziata l'era dell'epigenetica mentre il dogma del determinismo genetico si avvia al tramonto. Nell'intestino è concentrato il 70% del sistema immunitario il quale ha il compito di uccidere virus, batteri, parassiti, eliminare le cellule tumorali. E' lungo circa 8 metri e permette l'assorbimento dei nutrienti e dell'acqua. La nostra difesa e la nostra energia vengono dall'intestino.
Several human pathologies depart from an inefficient gut. But what makes inefficient intestines? We need to re-evaluate the relationship between food and health. Three million Italians and twenty million Americans suffer from gluten sensitivity syndrome similar but at the same time different from celiac disease. Different diseases arise from gluten sensitivity as a function of genetic polymorphism of the subjects and the environment in which they live. By increasing our knowledge on the interactions between food, eating habits, genomics and environment you can make a better prevention and/or treatment. Began the age of Epigenetics and the dogma of genetic determinism starts at sunset. In the intestine is focused on 70% of the immune system which has the task to kill viruses, bacteria, parasites, eliminate cancer cells. It is about 8 metres and allows the absorption of nutrients and water. Our defense and our energy come from the gut.