Metodologia ispettiva degli animali da macello - 9788820638665
di Loris Zaghini Massimo Ghinzelli edito da Edagricole, 2001
- € 23.24
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Metodologia ispettiva degli animali da macello
- Autori : Loris Zaghini Massimo Ghinzelli
- Editore: Edagricole
- Collana: Pratica veterinaria
- Data di Pubblicazione: 01 Gennaio '01
- Genere: Scienze
- Pagine: XII-138
- ISBN-10: 8820638665
- ISBN-13: 9788820638665
Metodologia ispettiva degli animali da macello: La normativa comunitaria in materia di produzione e messa sul mercato delle carni fresche è ora recepita nel nostro Paese in virtù del Decreto legislativo 18/4/94 n.286. Per favorire la formazione e l'aggiornamento professionale di chi opera in questo delicato settore, gli autori del volume hanno concepito un manuale pratico, dove il testo di legge è immediatamente correlato ad immagini e a tabelle riassuntive delle varie operazioni. Parte prima: ispezione sanitaria post mortem; parte seconda: Decreto legisla- tivo 18/4/94 n.286 e successiva normativa.
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