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Birra. Vol. 1: Storia della birra e degli stili birrari

Birra. Vol. 1: Storia della birra e degli stili birrari - 9788850655694

Name: Birra. Vol. 1: Storia della birra e degli stili birrari
Brand: Edagricole
Price: 35.00 EUR
Author: Zangrando Tullio; Marconi Mirco
ISBN: 9788850655694

di Tullio Zangrando Mirco Marconi edito da Edagricole, 2018

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Birra. Vol. 1: Storia della birra e degli stili birrari libro di Zangrando Tullio; Marconi Mirco

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Birra. Vol. 1: Storia della birra e degli stili birrari
Autori : Tullio Zangrando Mirco Marconi
Editore: Edagricole
Collana: Manuali professionali
Data di Pubblicazione: 2018
Genere: TECNOLOGIE CHIMICHE E AFFINI
Argomento : Birra
Pagine: 316
Volume: 1
Dimensioni mm: 255 x 255 x 13
ISBN-10: 885065569X
ISBN-13: 9788850655694

Birra. Vol. 1: Storia della birra e degli stili birrari: Ogni vero appassionato di birra troverà, ne siamo convinti, motivi di interesse nel conoscere dove e come tutto ebbe inizio, oppure le vicende che hanno dato origine ai diversi stili birrari. Quando si porta un bicchiere di birra alle labbra se ne beve ed assapora il contenuto, ma anche la storia che c'è dietro: la soddisfazione sensoriale può, anzi dovrebbe, essere accompagnata da una soddisfazione intellettuale, che è imperniata anche e soprattutto sulla storia di quel bicchiere. Si guarderà alla storia "generale" della birra dall'antichità ai giorni nostri e si approfondirà la storia delle grandi nazioni birrarie e degli stili cui hanno dato origine. In questo contesto il termine "nazioni" è inteso in senso culturale e linguistico e non strettamente geografico: le nazioni per noi saranno quindi la Mitteleuropa, il Belgio (o meglio l'area di cultura fiamminga, la Vallonia francofona e anche il nord della Francia) e il mondo anglosassone. A queste tre aree geografiche e culturali, così importanti per la storia della birra, abbiamo affiancato anche un capitolo sugli Stati Uniti, che negli ultimi decenni hanno avuto un grande rilievo per l'esplosione del fenomeno birra artigianale e uno sull'Italia, che il testimone dell'artigianale ha raccolto. Presentazioni di Ludwig Narziss e Charlie Papazian.

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