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Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento

Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento - 9788884102553

Name: Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento
Brand: Clinamen
Price: 16.50 EUR
Author: Zipoli Giovanna
ISBN: 9788884102553

di Giovanna Zipoli edito da Clinamen, 2017

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Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento libro di Zipoli Giovanna

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento
Autore: Giovanna Zipoli
Editore: Clinamen
Collana: Il diforàno
Data di Pubblicazione: 2017
Genere: SCIENZE SOCIALI
Pagine: 148
ISBN-10: 8884102553
ISBN-13: 9788884102553

Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento: In questo libro le vivande del Medioevo e del Rinascimento diventano chiave di lettura di un'intera epoca, di una società, della sua mentalità e delle sue abitudini. Non marginale è il rilievo che viene dato alla concezione medico-dietetica degli alimenti. Se poi questo libro viene letto come "ricettario", stimola il lettore a percorrere la strada della sperimentazione e dell'adattamento personale delle varie proposte. Il volume, illustrato con disegni e simboli dell'epoca medievale e rinascimentale, propone oltre 100 ricette, suddivise per argomenti: Vivande di grasso, Vivande di magro, Intermezzi, Insalate, Salse, Torte, Bevande ecc.

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