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Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana - 9788809741744
di Giuseppe Bigazzi edito da Giunti Editore, 2009
- € 14.50
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
- Autore: Giuseppe Bigazzi
- Editore: Giunti Editore
- Collana: Cucina e benessere
- Data di Pubblicazione: 2009
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina italiana
- Pagine: 432
- ISBN-10: 8809741749
- ISBN-13: 9788809741744
Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana: Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I consigli per reperire i prodotti locali, frutto dell'ingegno delle generazioni passate. Un libro che è molto più di una guida ai ristoranti o un semplice ricettario, perché dentro vi si racchiude l'anima della gastronomia italiana che Beppe Bigazzi da anni continua a cercare e a valorizzare.
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