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Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana - 9788809741744
di Giuseppe Bigazzi edito da Giunti Editore, 2009
- Prezzo di Copertina: € 14.50
- € 6.53
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
- Autore: Giuseppe Bigazzi
- Editore: Giunti Editore
- Collana: Cucina e benessere
- Data di Pubblicazione: 2009
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina italiana
- Pagine: 432
- ISBN-10: 8809741749
- ISBN-13: 9788809741744
Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana: Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I consigli per reperire i prodotti locali, frutto dell'ingegno delle generazioni passate. Un libro che è molto più di una guida ai ristoranti o un semplice ricettario, perché dentro vi si racchiude l'anima della gastronomia italiana che Beppe Bigazzi da anni continua a cercare e a valorizzare.
A culinary journey to the discovery of our traditions. Over 300 recipes from Innkeepers Custodians, the Restaurant Association founded by Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Ra, Paolo Talib and Luca Zanini. A wide choice of menus that follow the seasons and the link with the territory. The advice to find the local products, the brainchild of past generations. A book that is much more than a restaurant guide or a simple Cookbook, because inside it embodies the soul of Italian cuisine that Beppe Bigazzi for years continues to try and promote.
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