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Il codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza. Ediz. inglese

Il codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza. Ediz. inglese - 9788827803431

Name: Il codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza. Ediz. inglese
Brand: Youcanprint
Price: 9.00 EUR
Availability: InStock
Author: Corona Marco
ISBN: 9788827803431

di Marco Corona edito da Youcanprint, 2017

Prezzo di Copertina: € 9.00
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Il codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza. Ediz. inglese libro di Corona Marco

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza. Ediz. inglese
Autore: Marco Corona
Editore: Youcanprint
Collana: CUCINA / Generale
Data di Pubblicazione: 2017
Pagine: 78
ISBN-10: 8827803432
ISBN-13: 9788827803431

Il codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza. Ediz. inglese: Marco Corona lavora da svariati anni al Four Seasons, in collaborazione e sinergia con lo chef stellato Vito Mollica. Qui si occupa della pizzeria "Al fresco". Questo manuale è rivolto a tutti: chef, pizzaioli, casalinghe e appassionati della pizza. Affronta infatti in maniera semplice e diretta argomenti base come la scelta delle farine, le fasi di lievitazione e quelle di cottura per una perfetta pizza home-made.
Marco Corona has been working for several years at the Four Seasons, in cooperation and synergy with the chef Vito Mollica. Here deals with the pizzeria "Al fresco". This manual is intended for all: chef, pizza chefs, housewives and pizza fans. Addresses basic topics in a simple and direct as the choice of flour, leavening and stages of cooking to a perfect home-made pizza.

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