Io cucino a occhio. 99 ricette q.b. Manuale di cucina casalinga e naturale - 9788865162484

Io cucino a occhio. 99 ricette q.b. Manuale di cucina casalinga e naturale: 99 ricette di cucina libera, facile, guidata dal buonsenso, dall'antipasto al dolce. Scritte per chi ai fornelli si affida alle mani, al "pizzico" o al "pugno" invece che alla bilancia di precisione. Per chi agli chef-padroni televisivi preferisce le ricette in corsivo trovate in un cassetto o tramandate a voce. Per chi ha avuto in eredità dalla nonna un mattarello e l'amore per la manualità. Per i cuochi distratti, a cui manca sempre un ingrediente ma che non temono le variazioni sul tema. Per chi sa bene che le "tradizioni" nascono incorporando nelle ricette culture e ingredienti nuovi. Per chi ama la cucina semplice e quotidiana. Per chi raccoglie nell'orto o nel prato invece di stare in fila al supermercato. Per chi quando è in cucina (o fa la spesa) rispetta le materie prime, l'ambiente, le persone e non spreca il cibo. Per chi cucina per il gusto di farlo, per le persone che ama. per stare bene o scoprire sapori nuovi. E anche per chi pensa di essere negato, perché cucinando s'impara.
99 free cooking recipes, easy, guided by common sense, from appetizer to dessert. Written for anyone in the kitchen relies on hands, "pinch" or "Punch" instead of the precision balance. For those who prefer tv chefs-masters the recipes in italics were found in a drawer or passed down orally. For those who have had an inheritance from her grandmother a rolling pin and a love for craftsmanship. For chefs distracted, always an ingredient lacking but that they are variations on the theme. For those who know well that the "traditions" are born by incorporating new cultures and ingredients in recipes. For those who love cooking simple and everyday. For anyone who collects in the garden or on the lawn instead of standing in line at the supermarket. For those who when is in the kitchen (or shopping) respects the raw materials, the environment, people and doesn't waste the food. For those who cook for the sake of it, for the people she loves. to become or discover new flavors. And even for those who think to be denied, because cooking and learn.