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Menù letterario tipico romano. Recipes & love from our roman kitchen. Ediz. bilingue - 9788865640807
di Claudio Gargioli edito da Atmosphere Libri, 2014
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Menù letterario tipico romano. Recipes & love from our roman kitchen. Ediz. bilingue
- Autore: Claudio Gargioli
- Editore: Atmosphere Libri
- Collana: Cucina.mente
- Data di Pubblicazione: 2014
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina romana
- Pagine: 141
- Traduttore: Muir D.
- ISBN-10: 8865640804
- ISBN-13: 9788865640807
Menù letterario tipico romano. Recipes & love from our roman kitchen. Ediz. bilingue: Prendete un cuoco insignito di "Tre gamberi" dalla guida Gambero Rosso 2014, Claudio Gargioli, un padre un po' geniale che ha avviato l'attività e un fratello tuttofare. Mescolateli con una figlia desiderosa di apprendere l'arte della cucina, un locale delizioso (Armando al Pantheon) indicato tra i migliori dieci ristoranti della capitale dall'inglese The Guardian, a pochi metri da una delle più belle piazze di Roma, un menù che varia dalla tipicità della cucina romana, cosiddetta del quinto quarto (trippa, coda alla vaccinara e altro), a delle vere e proprie chicche quali l'anatra alle prugne e la faraona ai funghi porcini e birra nera, estrapolate da una cucina "apiciana" di oltre duemila anni fa. Farcite con storie che raccontano di cibo, narrazioni familiari, personaggi famosi e curiosità. Cuocete a fuoco vivo. Il risultato è un'essenza squisita e autentica: una storia delicata - insieme gioiosa, commovente e ironica - che tocca il cuore e il palato e non se ne va più via.
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