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50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico - 9788866670766
di Lala P. (cur.) edito da Lupo, 2012
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: 50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico
- Autore: Lala P. (cur.)
- Editore: Lupo
- Collana: CUCINA / Generale
- Data di Pubblicazione: 2012
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Frittura
- Pagine: 112
- Curatore: Lala P.
- ISBN-10: 8866670766
- ISBN-13: 9788866670766
50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico: Vi piace la frittura nonostante il parere negativo del vostro medico? Vi piace la pastella? Vi piace impanare e "calare" qualunque cosa nell'olio bollente? Siete fan di "P per Purpetta"? Pensate che per preparare la parmigiana di melanzane servano le dovute autorizzazioni edilizie? Pensate che la frittura sia sensuale e afrodisiaca? Questo libro, nato da un'idea del giornalista Pierpaolo Lala, patron del concorso di cucina dozzinale "Fornelli Indecisi", raccoglie cinquanta ricette (rigorosamente fritte) pensate e scritte da una pattuglia di giornalisti e docenti universitari, casalinghe e pensionate, professori e professioniste, nonne e nipoti, mamme e figli. Cinque categorie (antipasti, primi, secondi, dolci e cibo di strada) per assaporare verdure e pesce, carne e cremose leccornie. Circa 100 pagine per assaporare l'olio e le sue sfumature.
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