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Slow cooker. Cucinare con lentezza, segreti e ricette

Slow cooker. Cucinare con lentezza, segreti e ricette - 9788885546080

Name: Slow cooker. Cucinare con lentezza, segreti e ricette
Brand: Quinto Quarto
Price: 18.00 EUR
Author: Cesarano Claudio; D'Ippolito Andrea; Giacomini Daniele
ISBN: 9788885546080

di Claudio Cesarano Andrea D'Ippolito Daniele Giacomini edito da Quinto Quarto, 2018

€ 18.00

Slow cooker. Cucinare con lentezza, segreti e ricette libro di Cesarano Claudio; D'Ippolito Andrea; Giacomini Daniele

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Slow cooker. Cucinare con lentezza, segreti e ricette
Autori : Claudio Cesarano Andrea D'Ippolito Daniele Giacomini
Editore: Quinto Quarto
Data di Pubblicazione: 2018
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 110
Dimensioni mm: 235 x 0 x 18
ISBN-10: 8885546080
ISBN-13: 9788885546080

Slow cooker. Cucinare con lentezza, segreti e ricette: "La Slow Cooker come la conosciamo oggi nasce negli anni '70, nota anche come Crock-Pot dal nome della casa produttrice che la lanciò e che realizza tuttora i modelli più venduti soprattutto nei paesi anglosassoni. Erano anni di trasformazioni sociali ed economiche, le donne dovevano conciliare impegni lavorativi e cura della casa, e cambiò di conseguenza anche l'offerta del mercato tecnologico: si cominciò a pensare a elettrodomestici che permettessero di risparmiare tempo senza compromettere la qualità delle abitudini alimentari. La Slow Cooker era la risposta giusta: una pentola che consentiva una cottura lenta a bassa temperatura e a basso consumo energetico. In realtà si tratta di una versione sofisticata di una pentola di origini molto antiche: il tegame di terracotta che in passato veniva coperto dalle ceneri. In epoche più moderne si usava disporre la pentola in un angolo del camino per cuocere legumi o stufati. Oggi la differenza sta nel fatto che al posto del fuoco si utilizza la corrente elettrica: una pentola di ceramica che viene riscaldata tramite la resistenza all'interno del suo contenitore di metallo. È molto diffusa negli Stati Uniti d'America e in Nord Europa tanto che ha fatto anche le sue prime apparizioni sul piccolo schermo. [...]".

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