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Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese. Ediz. multilingue

Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese. Ediz. multilingue - 9788890299346

di Eliodeni M. Pia Proietti G. (cur.) edito da Edizioni Zerotre, 2011

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Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese. Ediz. multilingue libro di Eliodeni M. Pia; Proietti G. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese. Ediz. multilingue
Autori : Eliodeni M. Pia Proietti G. (cur.)
Editore: Edizioni Zerotre
Data di Pubblicazione: 2011
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Cucina veronese
Pagine: 216
Curatore: Proietti G.
Traduttore: Clancey F.
ISBN-10: 8890299347
ISBN-13: 9788890299346

Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese. Ediz. multilingue: Il passato visto da un'angolazione saporita, attraverso la lente della ricca letteratura culinaria veronese e la tradizione orale, con le storie, le leggende, le feste religiose e domestiche e i riti agrari che seguivano l'evolversi delle stagioni. Ricette, sapori, aromi noti o dimenticati di una cucina varia e multiforme. Dal mangiare rustico dei contadini e delle genti della Lessinia, alle specialità lacustri fino al tono aristocratico di certi piatti cittadini.
The past viewed from an angle, through the lens of culinary literature and oral tradition, with stories, legends, feasts and domestic and agricultural rites that followed the evolution of seasons. Recipes, flavors, aromas known or forgotten by a varied and multiform. From eating rustic peasants and the Gentiles of Lessinia, lacustrine specialties until tone aristocrat of certain dishes citizens.

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