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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa - 9788895694276
di Olindo Guerrini Andrini M. (cur.) edito da In Magazine, 2012
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
- Autori : Olindo Guerrini Andrini M. (cur.)
- Editore: In Magazine
- Data di Pubblicazione: 2012
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 336
- Curatore: Andrini M.
- ISBN-10: 8895694279
- ISBN-13: 9788895694276
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa: 13 capitoli e 800 ricette per un classico della gastronomia italiana riproposto in edizione integrale, con una prefazione dello chef Bruno Barbieri che valorizza l'attualità delle ricette raccolte da Olindo Guerrini. Un ricettario intramontabile, ricco di idee e indicazioni per riutilizzare gli avanzi, che coglie in maniera moderna suggestioni attuali come il consumo consapevole e il rispetto per il cibo.
13 chapters and 800 recipes for a classic Italian cuisine in complete Edition, with a foreword by chef Bruno Barbieri which enhances timeliness of recipes collected by Olindo Guerrini. A timeless recipe book, full of ideas and directions to repurpose leftovers that captures current suggestions like the modern consumer awareness and respect for food.
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