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I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu

I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu - 9788898199884

Name: I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu
Brand: Grimaldi & C.
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock
Author: Accardi Vittorio
ISBN: 9788898199884

di Vittorio Accardi edito da Grimaldi & C., 2018

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I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu libro di Accardi Vittorio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu
Autore: Vittorio Accardi
Editore: Grimaldi & C.
Data di Pubblicazione: 2018
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Cuochi Culinaria-Storia
Pagine: 120
Dimensioni mm: 210 x 0 x 15
ISBN-10: 8898199880
ISBN-13: 9788898199884

I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu: Il vocabolo "Munzù" che deriva dal francese Monsieur, era la denominazione che spettava solo ai grandi cuochi. Era come un titolo onorifico, tanto ambito che - così come narra Salvatore di Giacomo - un celebre cuoco lo preferì ad una lauta ricompensa che Ferdinando II di Borbone gli aveva offerto. Di questi artisti dei fornelli, l'autore ha ricostruito la storia, ed attraverso ricordi, citazioni, testimonianze ed aneddoti ha fatto rivivere il clima brillante e raffinato del mondo elegante, nel secolo scorso, nella bella epoque e negli anni liberty. È una lettura che riporta gli anziani alla loro giovinezza e fa sognare ai più giovani la vita mondana e sociale di un tempo ormai lontano.

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