- Libreria
- >
- Libri
- >
- Cucina e alimentazione
- >
- Cucina di cuochi celebri e della televisione
- >
- Un giorno a elBulli. Alla scoperta della idee, le tecniche e la creatività di...
Un giorno a elBulli. Alla scoperta della idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià. Ediz. illustrata - 9780714859361
di Ferran Adrià Juli Soler Albert Adrià edito da Phaidon, 2009
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Un giorno a elBulli. Alla scoperta della idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià. Ediz. illustrata
- Autori : Ferran Adrià Juli Soler Albert Adrià
- Editore: Phaidon
- Data di Pubblicazione: 2009
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 528
- Traduttore: Mazzacurati M.
- Dimensioni mm: 223 x 300 x 58
- ISBN-10: 0714859362
- ISBN-13: 9780714859361
Un giorno a elBulli. Alla scoperta della idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià. Ediz. illustrata: Un giorno a elBulli: alla scoperta delle idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià offre uno sguardo esclusivo dietro le quinte dell'acclamatissimo ristorante elBulli, per assistere da vicino alle creazioni di Ferran Adrià, il cuoco più innovativo dei nostri giorni. Riuscire a prenotare un tavolo è impresa notoriamente ardua: ogni anno il ristorante riceve più di 2 milioni di richieste per gli 8000 posti disponibili. Oggi, per la prima volta, con "Un giorno a elBulli", il locale apre le sue porte per svelare i segreti della cucina e delle tecniche gastronomiche che danno vita ai suoi piatti spettacolari. Arricchito da più di 1000 fotografie a colori, il volume presenta anche ricette e schede di approfondimento sui vari metodi creativi e la filosofia di elBulli, insieme a informazioni sulla storia del locale e sulla vita di Ferran Adrià.
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Un giorno a elBulli. Alla scoperta della idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià. Ediz. illustrata"
A day at elBulli. Ediz. illustrata
libro di Adrià Ferran
Soler Juli
Adrià Albert
edizioni Phaidon collana Cucina
A day at elBulli. Ediz. illustrata
libro di Adrià Ferran
Soler Juli
Adrià Albert
edizioni Phaidon collana Cucina
-5%
La cucina per tutti di Casa Pappagallo. Primi, secondi, dolci irresistibili in oltre 100 ricette da leccarsi i baffi
libro di Pappagallo Luca
edizioni Vallardi A. collana FUORI COLLANA VARIA
-5%
Benvenuti in casa mia! Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
libro di Rossi Benedetta
edizioni Mondadori Electa collana Varia
-5%
Insieme in cucina. Divertirsi in cucina con le ricette di «Fatto in casa da Benedetta»
libro di Rossi Benedetta
edizioni Mondadori Electa collana Illustrati
-5%
Dolce, Cracco e fantasia. I dolci di casa con il tocco dello chef
libro di Cracco Carlo
Pedron Marco
edizioni Vallardi A. collana FUORI COLLANA VARIA
-5%
In cucina con Paolina. Ricette e consigli per preparare ottimi piatti senza stress
libro di Pascucci Paola
edizioni Rizzoli collana Varia
-5%
In cucina con la friggitrice ad aria. Oltre 200 ricette facilissime. Fatto in casa da Benedetta
libro di Rossi Benedetta
Buon'Idea
edizioni Mondadori Electa collana Varia
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Un giorno a elBulli. Alla scoperta della idee, le tecniche e la creatività di Ferran Adrià. Ediz. illustrata"